Osteria del Castello in Cengio Alto

COME SI MANGIA

ZONA GIALLA APERTI CON REGOLARE SERVIZIO DALLE 12.00 ALLE 18.00

per info e prenotazioni 019 555669

Siamo aperti Venerdì – Sabato – Domenica

Puoi scegliere i patti in degustazione della settimana tra due modelli o andare alla carta.

Per le nostre preparazioni usiamo:
Farina Bio tipo 0 del Mulino Marino CN
Uova di galline allevate a terra

il nostro pane a lunga lievitazione è fatto con farine bio

Su prenotazione piatti per celiaci, intolleranti, vegetariani e vegani.

Se avanzi qualcosa sul tuo tavolo e lo vuoi portare a casa abbiamo disponibile il Bio Box un contenitore da asporto riciclabile in cartone kraft con interno laminato. Antiunto e microndabile.

Bio Box da asporto: € 1.00

Su prenotazione è attivo il servizio di asporto con i piatti della carta

info: 019 555669

OSTERIA IN DEGUSTAZIONE

Per minimo 2 persone

  • 5 ANTIPASTI
  • 2 PRIMI
  • 2 SECONDI
  • 3 DOLCI

Bevande comprese Euro 30.00 ad adulto

  • 5 ANTIPASTI
  • 1 PRIMO
  • 1 SECONDO
  • 2 DOLCI

Bevande comprese Euro 25.00 ad adulto

Servizio disponibile nelle sale interne e nel giardino davanti al Laboratorio Origine con la buona stagione. Per info e prenotazioni 019 555669

Sale interne Osteria del Castello in Cengio Alto dal 1906

I piatti della settimana in degustazione

12 – 14 marzo 2021

Antipasti

Salumi Artigianali della Valle Bormida con immancabile Pane Fritto dell’Osteria

Insalata russa con la rapa rossa

Vitello tonnato classico

Torta di Zucca

Cipolle ripiene antica ricetta

Primi

Maltagliati di farro integrale ai funghi

Tortelli di Zucca di Rocchetta

INTERMEZZO CON BIO BOMBETTA ORIGINE

Secondi

Pollo allevato a terra in fricassea

Lombata di maiale al pepe verde

Contorni di stagione


Dolci

Bunet della nonna e della bisnonna alle uova

Torta di castagne dei Tecci valbormidesi con zabajone

Mattone di Beppo alle nocciole di Cortemilia

Su prenotazione piatti per celiaci, intolleranti, vegetariani e vegani

Se scegli i modelli Degustazione queste bevande sono sempre comprese:

Vino Sfuso

Servito nelle misure, compreso fino a ½ litro ad adulto
Azienda Agr. Biologica Boggione Enrico – Monforte CN – Italia
Dolcetto D’Alba D.O.C da Agricoltura Biologica – Langhe Bianco Chardonnay

Bio Liquori

Un Bio Liquore Origine a scelta tra la gamma completa.

Acqua Minerale

Fonte S. Barbara Lurisia CN e Fonti Bauda Calizzano SV – ½ litro a persona

Caffè fatto con la moka

Torrefazione Minuto Savona qualità oro arabica 100%

  • se hai voglia di una bottiglia di vino o un cocktail per accompagnare i piatti puoi guardare nella sezione COME SI BEVE
Premio città di Savona 1972

LA CARTA

Pane e coperto € 2.00

antipasti

Salumi Artigianali della Valle Bormida con immancabile Pane Fritto dell’Osteria:
salame crudo, pancetta o lardo, salme cotto, testa in peso netto salumi grammi 200
peso netto pane fritto grammi 200

€ 8.00

Isalata russa con la rapa rossa
peso netto grammi 400

€ 7,00

Vitello tonnato classico
peso netto grammi 180 (8/10 fette)

€ 9.00

Torta di Zucca
peso netto grammi

€ 5.00

Cipolle ripiene antica ricetta
peso netto grammi 300

€ 5,00

Pane fritto farina di grano bio
peso netto grammi 200
€ 3.00

primi

Maltagliati di farro integrale ai funghi
peso netto grammi 600

€ 13.00

Ravioli al plin di Cengio Alto burro e salvia
peso netto grammi 400

€ 12,00

Gnocchi di patate al Castelmagno
peso netto grammi 600

€ 13.00

Tortelli dei Zucca di Rocchetta

peso netto grammi 600

€ 12.00

secondi

Le Grive premiata ricetta del 1972 di Mariuccia Poggio con purè di patate
peso netto grammi 500

€ 12.00

Pollo allevato a terra in fricassea con contorni di stagione

peso netto grammi 400

€ 12,00

Scaloppine al Rheum Origine con contorni di stagione

peso netto grammi 300

€ 12.00

Lumache* in zimino con funghi porcini
peso netto grammi 200

€ 13.00

Lombata di maiale al pepe verde con contorni di stagione

peso netto grammi 300

€ 12,00

dolci

Bunet della nonna e della bisnonna alle uova
peso netto grammi 200

€ 5.00

Mattone di Beppo alle nocciole di Cortemilia
peso netto grammi 150

€ 5.00

Torta di castagne dei Tecci valbormidesi con zabajone
peso netto grammi

€ 5.00

* Lumache Elix Aspersa Cherasco CN

bevande

puoi scegliere tra acqua, vini e cocktails in questa sezione:

COME SI BEVE

Variazioni Origine

I piatti della settimana abbinati a cocktails e long drinks
5 antipasti – 2 primi – 2 secondi – 3 dolci – 3 cocktail – 1 biobombetta – 1 bio liquore

Euro 40.00 bevande comprese
Solo su prenotazione posti limitati. Per info 019 555669

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