Osteria del Castello in Cengio Alto

Cenone di Capodanno 2014

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capodanno 2014

capodanno 2014

aperitivo dell’osteria con sorprese stagionali

accompagnate da dry Vermouth riserva Origine 2006

antipasti
Salumi Artigianali e pane fritto aromatizzato con farine selezionate locali
Tradizionale Vitello Tonnato
Carne cruda alla vecchia maniera con tartufo valbormidese
Filetti di Trota affumicata su crostini
Tortino di Cardi Gobbi con crema di acciughe
Immancabili Cotechino e Lenticchie a km 0,5

primi
Ravioli al plin con sugo pre boom & burro e salvia
per chi vuole anche al vino
Le nostre Tagliatelle ai funghi & al tartufo nero valbormidese
Scodella di brodo con o senza cappelletti

intermezzo origine con bio sorbetto che mette a posto e fa spazio

secondi
Le Grive dell’Osteria con rombi di polenta macianta a pietra
Brasato classico al Nebbiolo bio di Monforte
Cima di San Silvestro
Contorni misti di stagione

formaggi
formagetta di langa profumata alla nostra maniera

dolci
Semifreddo allo Zabajone con Vermout u.n.o
Castagne bollite e panna fresca appena montata
Panettone artigianale
Frutta secca secondo tradizione buon augurio per l’anno nuovo

i vini
Dolcetto D’Alba D.O.C da Agricoltura Biologica
Barbera d’Alba DOC da Agricoltura Biologica
Nebbiolo d’Alba DOC da Agricoltura Biologica
Azienda Agr. Boggione Enrico – Monforte CN – Italia
Bianco Cortese delle Langhe
Moscato di Cortemilia Del Brentaiolo Domenico

ORE 24.00 BRINDISI DI MEZZANOTTE POI SI CONTINUA
Con bollicine italiane metodo classico

per informazioni e prenotazioni telefonate ai numeri sotto
piazza libertà 19 – 17056 cengio sv p.iva 01611290097
tel. 019 555669
€ 50,00 bevande incluse
osteriacengioalto@gmail.com http://www.osteriadelcastello.wordpress.com

Questa voce è stata pubblicata il dicembre 8, 2014 alle 2:02 PM ed è archiviata in Uncategorized. Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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